Pada saat persiapan adonan, biasanya tepung akan dibasahi kemudian gluten akan berproses mengikat sebagian air sudah membentuk struktur. Struktur ini dimanfaatkan untuk menjebak udara agar dapat meningkatkan quantity adonan pada proses pembuatan makanan. Membuat kue kering atau jenis olahan yang bertekstur renyah, kamu juga bisa menggunakan tepung terigu Sriboga Pita https://cookandrecipe.com/1511-7-cara-buat-camilan-2-bahan-teriguroyco-yang-mudah.html