É Ainda mais comum pelo Brasil, e costuma ser vendido em envelopes de 10g. Possui textura granulada e seu poder do proceder é ainda mais concentrada. Deve ser utilizado na proporçãeste por 35% em relaçãeste ao peso do fermento fresco. (Ex: 40g fermento ativo fresco = 14g fermento ativo seco http://mario-celso-lopes28149.thezenweb.com/A-chave-simples-para-l-de-vidro-Unveiled-24992176